• 分類別：行業新聞
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• 頒布周期：2019-02-26
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【內容提要描敘】現在似乎什么領域都在刮著強烈的“復古風”，作為人們記憶中的美味，水果罐頭也一直以相對較高的銷售量保持著超高人氣。雖然如今一年四季都能吃到新鮮的水果，但水果罐頭那獨特的清香和甜醇回味，加上冰鎮后的口感，依舊能帶給人們夏日里舒爽的味覺感受，尤其是受到都市麗人的喜愛，是宅女們的“心頭好”。　　細心的消費者會發現，近年來，水果罐頭在眾多中高端超市的貨架上銷售的很好，而且品牌越來越多除了品牌增多，還有一個最大的變化就是品種多了，以前一提水果罐頭，就是黃桃、山楂、橘子。現在除了以前常見的幾個品類，幾乎每個品牌都有白桃、椰果、荔枝、黑梅、楊梅、草莓、蘆薈、杏、梨、葡萄、什錦水果等品種銷售，市面上能見到的水果，大部分能在罐頭瓶里找到。不少知名的罐頭食品企業在水果罐頭市場方面下足了功夫，比如“果秀”、“真心”、“康發”、“歡樂家”等品牌尤其受到消費者的歡迎。?　　目前市面上銷售的水果罐頭大部分都是用透明玻璃瓶包裝，罐頭外包裝明顯的位置，都標著“不添加任何防腐劑和色素”的字樣，最小規格的在一兩百克左右，大的超過一千克。與以前千篇一律的外形相比，目前市場上各個罐頭的玻璃瓶造型各異，還有的品牌推出了易拉罐裝、塑料罐裝的水果色拉。包裝越來越精美，開啟方式越來越人性化，非常符合現代人的審美傾向和使用習慣，有種和時代終于接上軌了的感覺。?　　根據權威機構調查，超市里的水果罐頭最受歡迎的是黃桃、什錦水果這兩個口味。目前全國的水果罐頭市場都處于上升的勢頭。這與企業創新工藝不無關系，按照國家標準規定，水果罐頭不能添加保鮮防腐劑，目前市場上的正規企業都有真空封罐生產線，罐頭里的果肉處于真空狀態下，經過殺菌處理，不需要添加防腐劑，也最大程度的保留了水果中的營養成分。預計未來，水果罐頭會取得更加不俗的銷量，帶給消費者美味的味覺享受。